只一盘鱼怎么够洪余吃，他一路从渔村赶过来，身上就带了一百多文钱，也幸好他脚程快，一路上也没坐个马车什么的，可他不知要在余奚县待多久才能如愿见着世子和世子妃，手里的那点钱还要留着长期打算，所以，除了从家里带的那袋干粮之外，他这些日子都没花过一文钱，大冷的天夜里还要睡在外面，也就是他年轻身体好，不然早就得冻病了。
如今不但有了暖和的屋子可睡，还有免费的饭可吃。既然人家已经答应管饭，洪余自然不会客气，先不管十二件事，先吃饱了再说。
对安宜新道：“我都没吃饱，你现在管饭不？”
安宜新已经被他逗的说不出话了，见他开口又问管饭的事儿，又捂着肚子笑了半天，才开口道：“管！红鱼儿大哥想吃什么？”
洪余皱了皱眉，“我叫洪余，不叫红鱼儿，你别跟你家哥哥一样乱叫。”
安宜新只剩下点头了，洪余想了想道：“阳春面有没有？我现在就想吃那个，上面盖几块大肉。”
安宜新本以为洪余会说一堆有名的小吃，反正对他来说都不难，他也想给洪余做几个拿手的菜，结果人家就要求吃阳春面？安宜新一时倒有些接受不能，看了洪余半天，看的洪余有些忐忑不安，“是不是我要的太多了？没肉也行，阳春面可得管够吃！”
安宜新突然就有那么一点点的心酸，觉得洪余有点可怜，从前他是生活在什么样的环境下啊？竟然一碗阳春面就满足了，想到他自小锦衣玉食，也就安家败落之初那几日过得惨了点，可有田喜乐在，他们也没苦上几天，但洪余家就真是太苦了。
安宜新再也笑不出来，拍了拍洪余的肩：“洪余大哥等会儿啊，我这就给你做面去，大肉块，管够吃！”
洪余就笑得很是真诚，“你真大方，在我们家那边儿，阳春面一年到头都吃不到几回，你们这儿肉都管够吃。”
安宜武也因洪余的话有点心里不好过，从小到大他都没想过还会有人家是那么穷的，就是家里最困难的时候他们也没苦多久，更没有想过更苦的日子会是怎么样的。
直到来了余奚后，他才真切地认识到苦日子是什么样。
余奚几县的收成一直低的不能再低，辛苦一年下来，很可能收成还不如别处三成，即使余奚的税粮很少，可对于余奚几县的百姓来说还是有些难以承受。
这里的百姓一年到头玉米高粱都吃不饱，白面大米基本是多年吃不到一次，在这里，不管是什么样的粗粮，哪怕是掺了糠皮子的粮食，只要能吃上饱饭的都算是富裕人家了，安宜武才是真正地见识了最穷会穷成什么样子。
而如今看洪余，明明有着一身本事，却能为一碗阳春面和几块肉而欣喜，显然家里日子过得并不好，若是以他的本事只要稍稍心思活络一些，或心术不正一些，还能不吃香的喝辣的？
所以，在安宜武的心里，洪余虽然人是呆了点、愣了点，但一定是个铁骨铮铮的汉子。
想到之前自己还在拿他寻开心，安宜武心里生出一丝愧意，走到安宜新身旁，对安宜新耳语几句，见安宜新点头应下后便告辞离开。
洪余也没当回事儿，估计安宜武是把他交给安宜新了，只要管他饭吃，在平王府待着也没什么不好。
安宜新对洪余道：“洪余大哥，你是在屋子里等我，还是跟我去厨房？”
洪余虽然觉得他这样跟去厨房有点不好，但突然想到安宜新做的那个鱼，便有些不好意思地道：“我家住在海边，世代打鱼为生，这次来平王府的目的是想要学习有什么法子能让捞出来的鱼不坏，不然眼看村里的老少辛苦捞上来鱼却换不了几个钱，一年到头除了鱼汤什么都吃不上我心里难受。世子去和世子妃商量这事儿，我就想请教你刚刚吃的那个鱼的做法，能教我不？就算最后世子和世子妃都没有好办法，至少能让村子里的人能吃到比鱼汤好吃的鱼。”
安宜新听的更心酸，点了点头道：“既然洪余大哥要学就跟我去厨房，我给你做阳春面，然后再教你几个做鱼的方法，你们村的人就不用只喝鱼汤了。”
洪余听的眉开眼笑，颠颠地跟在安宜新的身后奔了厨房。
厨房里的食材虽然不足京城齐全，该有的总还是有，厨房里的厨子也在准备晚饭，见安宜新带了个不认识的青年进来也不多问，只是叫了声‘四爷’就该做什么做什么去了。
安宜新先取了一块厨房里和好醒着的面，给洪余擀了面条，满满的一大碗面上面烫了几棵青菜，还盖了一层卤好的肉。
洪余边吃边赞，“四爷这面条做的真好，比我们那里十文钱一碗的还好。”
安宜新哭笑不得，旁边就有厨子听了哈哈大笑：“小哥，你也忒不识货了，就你吃的面上面的那些卤肉在我们京味里也得卖五十文钱了。更不要说面还是四爷亲手给你做的，就冲我们四爷的手艺，这碗面放到京城十两银子一碗都有人买。”
洪余听了下巴险些掉面里，他只知道面好吃，是他这辈子吃过最好吃的面，却没想过十两银子都有人愿意吃，这吃的哪是面条啊，明明就是金条吧？
安宜新笑笑，“毕竟这里不是京城，洪余大哥也别在意那些。”
洪余看了安宜新一眼，安宜新说别在意，而不是别当真，这么说来安宜新做的菜还真有可能是那个价，之前他还当安宜武说一块鱼肉二两银子是唬他，看来他真是井底之蛙，没见过世面就真以为天就那么大。
不过，十两银子一碗的面？啧啧，不吃白不吃。
洪余连着吃了两大碗面才停住嘴，实在是撑的够呛，安宜新原本给他用的就是最大的海碗，这两碗面上面又盖着厚厚的肉块，吃的真是过瘾极了。
等洪余吃完了，安宜新才让帮厨把碗收拾了，从养鱼的缸里挑了一条一尺多长的青鱼，就当着洪鱼的面利落地将鱼宰杀后却内脏去骨刺，又很熟练地将鱼身上的细刺也都一点点地挑去，之后才放慢动作，将自己用了什么料腌制鱼肉教给洪余。
洪余还是第一次看别人做饭，家里穷，一年到头吃的都是鱼汤和粗面饼子，鱼也就是把内脏去掉后就扔到锅里用水加盐煮，这个换了谁都会做。
而跟着师父上山之后，饭菜也是由师父请的一个婆子打理，虽然还是粗茶淡饮，白米白面一年到头也吃不上几回，鱼不常吃了，吃的最多的就是山里的野菜，日子虽然清苦，但他却丝毫也不觉得，只是对于做饭做菜还是没有接触过。
所以，他还是第一次真正见人能把鱼做的这么繁杂，在他记忆里，鱼不就是去了内脏、刮了鳞放锅里煮吗？
像安宜新这样又是去鳞去内脏，又是去骨去膜的切法他都是一次见，就觉得眼花缭乱了，而之后安宜新往鱼里加的那些东西，他更是见都没见过，他们村子里做鱼，放的最多的就只有盐和姜。
安宜新教了一遍，抬头就看到洪余整个人都懵在那里，也不知在想什么，安宜新皱眉道：“洪余大哥可记清了？”
洪余老实地摇头，然后指着案台上放的那些碗和瓶问道：“四爷，那些都是啥？我就认得盐和酱油。”
安宜新这才发现一个大问题，对于一个连调料都认不全的人，他一上来就讲菜的做法，貌似有点太急切了。
可做为一个很忙着研究菜式，又忙着练习刀法的人，他也没那个心情去教洪余啊，最后招来一个帮厨，对他道：“给你三日时间，教会洪余大哥认全所有的调料……”
想了想，估计洪余连一般的炒菜都不能会，又道：“还要教会一些简单的炒菜方法。”
帮厨答应着，也没觉得多难，简单的炒菜不就是掌握油温，把菜放里头炒，再依次放进调料，只要学会认调料就没多难，都是按部就班的事儿。
拍着胸膛跟安宜新打了保票，安宜新就让洪余跟着他走，洪余也没觉得安宜新是看不起他，真让他跟安宜新学那些他才会觉得紧张，毕竟一碗面就能卖十两银子的人真教他认调料，他都觉得不好意思，反正他习武是天才，认调料和简单的炒菜会难吗？
可经过三天之后，不但洪余没了这个自信，连安宜新都要对他绝望了，这人别看学功夫一看就会，但在厨艺方面真没天赋，虽然调料他都记住了，可只要锅里一放上油，菜刺啦刺啦往油锅里一下，他就能手忙脚乱地把调料都弄混，盐和糖几乎每次都放错，还有好几次险些将厨房都给点燃了，不说那些厨子们为了自身的安全请求安宜新把洪余请出厨房，就是安宜新也不敢再教他，糟践了他的食材和食谱都好说，安宜新最怕的就是他这本事真把做鱼的方法带回去，他们渔村做出的东西会不会把人吃坏了？
于是，安宜新跟田喜乐一商量，都觉得渔村这次派他来学制鱼真是最大的失误。
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