清晨,暖融融的阳光穿过雕花窗棂,宛如金色的丝线,轻柔地洒在亦晨的书房。亦晨坐在雕花案前,手中毛笔如灵动的游蛇,在宣纸上奋笔疾书,将脑海中啤酒的酿造流程一一记录下来。身为穿越者,亦晨对啤酒的独特风味和巨大商业潜力坚信不疑,然而,在这古老的时代,啤酒花的稀缺犹如一座难以逾越的大山,横亘在他面前。
“啤酒花在这古代根本无处可寻,究竟该用什么替代呢?” 亦晨眉头紧蹙,额头上刻下几道深深的皱纹,陷入了沉思。就在这时,他的目光不经意间落在桌上一盘新鲜水果上,心中猛地一亮:“或许可以用水果来替代啤酒花,既能增添别样的风味,没准还能抑制杂菌生长。” 但他很快又皱起眉头,虽然找到替代原料,可如何挑选水果、搭配出最佳风味,无疑是新的挑战。
想到这里,亦晨不再犹豫,立刻吩咐小厮准备麦芽、酵母、各类水果,以及一口大铁锅。待一切准备就绪,他快步来到后院,一场充满挑战的果啤研发之旅就此拉开帷幕。
亦晨将麦芽倒入石臼,挥动木杵,有节奏地碾碎。每一下都带着力量,麦芽的香气渐渐散发出来。随后,他把碾碎的麦芽放入大铁锅中,加入适量清水,点燃小火,开始慢慢熬煮。随着温度升高,麦芽汁的香气愈发浓郁。亦晨手持木勺,一边匀速搅拌,一边目不转睛地观察麦芽汁的颜色和浓稠度,心中默默对照着现代酿造知识,确保每一步都精准无误。
“麦芽汁的香气已经到位,就差水果的加入了。” 亦晨低声自语。他端详着面前的水果,最终挑选了几个色泽红润、香气扑鼻的荔枝。剥开荔枝壳,取出晶莹的果肉,切成小块后,轻轻放入麦芽汁中。刹那间,荔枝的清甜融入麦芽汁,原本单一的香气变得丰富起来。
紧接着,进入关键的发酵环节。亦晨怀着忐忑的心情,小心翼翼地将酵母倒入麦芽汁中,搅拌均匀,再将混合液倒入密封陶罐。他轻轻盖上陶罐盖,心中默默祈祷:“一定要成功。”
然而,现实给了他沉重一击。几天后,当亦晨打开陶罐,一股刺鼻的酸味扑面而来。“糟糕,发酵失败了!” 亦晨眉头拧成一个疙瘩,满心不甘。他仔细分析原因,回想起这几天的操作过程,推测可能是温度控制不当,导致杂菌大量滋生。这次失败让亦晨深刻意识到,稳定的发酵温度对果啤酿造至关重要。
但亦晨并未因此气馁,他迅速调整策略,在陶罐周围放置冰块,以保持恒温。同时,为解决水果搭配不佳的问题,他开始尝试不同种类的水果。杨梅的酸甜、草莓的香甜、葡萄的醇厚,他都一一尝试。每一次调配,他都满怀期待,又忐忑不安。
经过无数次的尝试,亦晨终于迎来了成功的时刻。当他打开陶罐,一股浓郁的果香和麦芽香瞬间弥漫开来,泡沫细腻丰富,色泽金黄诱人。亦晨迫不及待地舀起一勺,放入口中。酸甜适中的口感在舌尖散开,清爽宜人,正是他梦寐以求的果啤。
“终于成功了!” 亦晨兴奋地挥舞着拳头,脸上洋溢着难以掩饰的喜悦。他立刻叫来林晨、神腿张等人,与他们分享自己的成果。众人品尝后,纷纷竖起大拇指。
“唐兄,这果啤简直太好喝了!” 林晨赞不绝口,脸上写满了惊叹。
神腿张也笑着说道:“没想到用水果能做出这么美味的饮品,唐兄真是太厉害了!”
亦晨听着众人如潮水般的夸赞,绿豆眼滴溜一转,脸上瞬间划过一抹比狐狸还狡猾的坏笑,活脱脱一个掉进钱眼儿里的奸商。当晚,他像个守着宝藏的老财迷,缩在书房里,对着忽明忽暗的烛光,手指在算盘上拨得噼里啪啦响,一边嘴里念念有词,一边精心捣鼓起果啤的营销故事和价格体系。
“哼,得给这果啤编个响当当的噱头!” 亦晨一拍大腿,眼珠子转得更快了,“就说这是从西域来的神酿,那帮人指定稀罕!”