王旭结合李助的要求,味道适宜,有轻有重,偏肉荤,一桌还是10个人,他之前在lily服装公司是一桌12道菜,那这次预算多了,那他自然要多准备几道菜了。
他发了拟定的菜单过去。
小李这一看菜单,有口蘑鸡肉,皮蛋酿豆腐,卤肉,香辣排骨……萝卜鲜贝汤,看着就很喜欢,他肚子的馋虫都要勾出来了,他没挑出毛病来觉得还不错,就同步抄给给朱总朱工过目。
朱工看了菜单之后,菜单好是好,但他也提出了自己的想法,把其中的两道菜换成炒饭炒粉,以解工人们对它们的相思之情。
朱总无异议,同时尊重用工方的意见。
他又呼叫了小李进来办公室一趟,“小李,这事你辛苦跟进了。那个,你另外和王师傅交代一下,到时这些菜要额外各打包一份,我要顺便带回家给家人尝尝。”
小李突然觉得朱总“小肚鸡肠”了,堂堂总经理还要让人打包回家,但他还是面不改色应着,“噢,好的朱总,那他们聚餐,你也要亲自去参加吗?”
“不用了,有朱工,没有我什么事,他们下午才吃饭,到时你安排一下,下班左右再给我就行了。”
“噢,好的。”
王旭于大后天早上就来到了川江酒楼。
他也什么都不用带,就带他个自己人来就行,噢,不,还得带几包卤味料理包,lily服装公司的人还蛮喜欢这一口,他相信今天又做这个肉荤菜无人不喜欢。
酒楼大堂经理还特意提早在酒楼门口接他,带他熟悉后厨,有专门一个区域给他烧菜做菜,还配有五个帮厨洗洗切切辅助。
王旭也是捡起食材来看看质量,嗯,比lily服装公司还可以,不愧是大地方品牌质量要求。
话不多说,他戴上围裙帽子,提前把一些大菜准备一下,该卤的卤,该腌制的腌制,该大切的大切。
东西湾工地正式收拾无误后,中午就正工放假了,集团也过来派发了新年大礼包,朱工让大家下午四点钟穿戴整洁自行去酒楼集合吃饭。
江晓楠把大礼包带回了家,在家吃了个午饭,休息会儿,穿戴干净,左看右看,在镜子面前梳了一下头发。
往常他灰扑扑不精致,只要着装舒适得体就行了,但今天还是头一次和众人去酒楼吃饭,去有名的酒楼吃饭必须重视一下。
他看了看时间,差不多了该出发了,便去坐公交车直达川江酒楼。
下车后,陆续看到不少工友们到达了,个个都很默契,穿戴得人模人样,比往日添加了几分斯文气质。
1
大堂经理和服务员出来迎接到此包厢聚餐的工人们。
工人们随着服务员前方带路走进酒楼,此时还不是酒楼高峰营业时间,没有几个客人,厅面的服务员在做着卫生。
穿过一条条走廊,就到了包厢,推开门一推开,宽阔的视野,安静的轻音乐,古典红木桌椅,让人心生愉悦,转盘的桌子上已放着饮料水果。
这个大包厢前后被打通了,加起来有数十张桌,可以容下东西湾工友们的一百来号人,工友们有的认识就互相寒暄了起来。
朱工也到了现场,哪里可以坐就坐哪,没有领导架子,这个场合大家都是兄弟。
他叫了服务员上酒,有的人喝啤的,有的人喝白的,在台上放了一些,但他也是事先说明,能喝就喝,不能喝就算了,不要误了有些工友连夜或是明天一大早坐车回家。
工人们心中有数。
人齐,他向全体工人表示这一年感谢,明年再继续加油,有他一口饭吃,有工地,就必有他们的一口饭吃。
大家都说好,全体向朱工敬了一杯。
话不多说,话都在水里了,他让旁边等着上菜的服务生开始上菜了。
所有的服务员训练有素,手脚麻利,有专门负责的桌号服务,一一往服务的桌号上菜,显得非常效率和专业。
转盘上很快就摆满了很多菜,有皮蛋酿豆腐,蒜苔炒肉片、口蘑鸡肉、酸辣娃娃菜、蒜蓉粉丝金针茹、青椒酿肉、香辣排骨。
众人看着这些,直接就想动筷子了。
不愧是酒楼,这么一大份还摆盘精致好看,今天有幸来此,真是三生有幸。
江晓楠拿起精美的筷子一一尝着眼前转盘上的菜。
这第一道上的菜皮蛋酿豆腐,直接舒坦开胃了,凉凉清清爽爽的,忍不住对后面的菜有更大的期待。
他的筷子又夹向了蒜苔肉片,脆脆滑滑的,满嘴油香,高油脂的浓郁一下子催发了多巴胺的快乐。
他点了点头,不错。
再尝一口香辣排骨,煎得油香,再浇上灵魂有姜葱蒜的料汁,有灵魂的直击,不得不服相当对味。
还有一口的青椒酿肉,太下饭了,太重的咸香,好吃是好吃,尤其需要加米饭一边搭配。
他待别人转盘后,又缓慢转盘其他的菜到眼前来,又尝了一口口蘑鸡肉和其他的菜,哇,一道比一道好绝,此时对米饭的需求尤其强烈。
“这个神秘厨师有两下子,道道菜都挑不出问题。”同桌上的工友说。
江晓楠附和,“恩,是有两下子。”
服务员又来上菜了,江晓楠本想叫碗米饭,这会儿就端来了海鲜炒粉,他瞬间就忘记要“米饭”的事,筷子情不自禁夹向了炒粉。
东湾的工友们一看这个炒粉成色似曾相识,勾起了他们曾经对这份的眷恋之情,他们用筷子各自夹了一口试试。
不可思议,这味道和记忆里的的味道没有差,鱿鱼和河虾洋葱玉米仍是那么鲜甜,一口都不能落下,他们忍不住多夹了一些放在自己的碗里。
江晓楠也紧随其后,夹了一大筷子放在碗里呼啦呼啦吃掉,这好像和王老板是同款的炒粉同样的上头,在今年最后的聚餐还能吃到这一款,心里是大大满足了。
别桌的工友们忍不住记忆的潮水又涌来,喊了起来,“这不是那个谁做的炒粉吗?味道太像了。”
东湾的工友们深能体会,而西湾的工友们不知道东湾的工友在说什么,但他们还是对这份炒粉毋庸置疑的肯定。
这一切只有在场的朱工才特了解情况,这就是他曾说的“神秘大厨”!
这个谜底由工人们自己去解开。
他和工人群众里吃着,好吃的不想再多说几句话了,只想积极参与干饭,偶尔,和几个特好的工友一边交流几句,一边喝上几杯酒。
一份炒饭很快见光,接着又上了海鲜炒饭。
这个时候就唤醒了西湾工友们的记忆了,这个味道和曾经摆摊的那个人炒出来味道是一模一样的,难道那个摆摊小伙子是从这里酒楼“毕业”出去的吗?
西湾工人们在高声议论着,东湾的工人们也听到了……
江晓楠不禁想起,曾经王老板在东湾卖炒粉,在西湾卖炒饭事情吗?
事情过去久远了,他突然记不太清楚了,今天的这些菜是出自王老板之手吗?
数分钟后,他不禁拍了拍自己的脑袋,突然明白,王老板最近不就是在找商家合作做聚餐吗?敢情这里的菜,还真是王老板做的!
有旁边同事问了他怎么了。
他一两句话和同事说不明白,选择不明说,“没什么,就是突然忘记给老婆买礼物,她快过生日了,我得定个闹钟记下来买,不然老婆给我脸色看。”
“噢,妻管严呀。”
“还好还好。”他一边敷衍工友,一边打开视频AAp,刷起王老板动态确认。
不出所料,里面的图文视频里就有几道现在上桌的几道菜,加上“神秘大厨”这个消息,加上这么好吃,他百分之九十九肯定,这一定是请来了王老板掌勺。
这朱工和集团公司真是大气,把王老板都招来了。
他好久没吃到王老板的美食了,说什么,白吃不白吃,他今天得好好尽情享受这一顿,不能浪费每一秒钟。
接着又上了一道清蒸鱼,一道卤肉等等。
众人在这肉荤里沉浸自我,吃美食是一件很私人的事情,会欣赏会吃的人更想安静愉悦品尝,让大脑和身体的快乐结合在一起说不出话来,好吃就多吃一点。
清蒸鱼肉质鲜美,清清淡淡,如果吃不惯清淡,还可以蘸上卤肉附上的辣椒油。
绝了,这个鱼肉更有味道了,除了鲜美,还有咸香重味道,味蕾又瞬间无不欢喜。
这个辣椒油是由干辣椒,姜葱蒜,花生油,孜然,花椒,生抽,芝麻等一块混合炒制出来,特刺激味蕾。
红晓楠试着一口原味清淡,平平淡淡才是真,尽显食材的本色新鲜,而蘸了厚重的辣椒油后,则打开了另一个美食之门,辣中有香,香中有辣,其两种味道别有洞天,萝卜青菜各有所爱。
卤肉也一样,明明原味已浓香了,没想到蘸这个辣椒油后,还有非常上头的香辣味,工友们都特喜欢这个辣椒油,厚重得更有滋味,让服务员多上一碗辣椒油。
上菜是不可能有多的,而这个调料可以再加。
服务员告知了厨房,厨房再倒了几碗出来,在场的工人们万物皆可辣,青椒酿肉蘸辣,口蘑鸡肉蘸辣,香辣排骨再蘸辣,越辣越开胃……
甜点是黄油年糕,工人们不常吃这些精致小食,今日一吃,牛奶糯米黄油白糖做出来的糯叽叽,微甜口感绵和,也是品尝过酒楼特色点心的人了。
还有一些工友,极其有“创新”精神,把黄油年糕蘸一下辣椒油,辣味直接覆盖甜味,还剩下绵软的口感,也让人留下深刻印象。
最后的汤是萝卜鲜贝汤,冬天喝它暖暖胃舒服,大家吃完了那么多重口味,来一份淡口味缓冲一下,也给这顿聚餐收个尾。
大家都舀了两碗,透过玻璃窗口,外面夜色已至,寒风起吹,喝一碗当季时令汤可补充营养,抵御大冷。
王旭把所有十五个菜全部做完,最后一一打包了小李要求的,每个菜都各打包一份,大领导不给大家施加吃饭压力就不来了,就让厨师一一打包起来。
2
大堂经理叫了跑腿把这几袋子送到中湾大厦去。
小李去楼下接收。
小李看着袋子里装着那么多份,要是有一份是自己的,那有多好。他本是想趁着这天去酒楼跟进蹭个饭吃,谁知内部有工作任务要完成,那就只能让酒楼的大堂经理盯着了。
小李敲了敲朱总办公室,然后推门进去。
朱总看着他手里拎着这么多袋子,不禁莞尔一笑。
“那边的工人们吃得怎么样?”朱总待小李把东西放到茶几上,多问了几句。
“听大堂经理反馈非常好,每道菜都吃得很光。”
朱总不得不佩服自己的眼光,眼里闪烁着光芒,自己做了明智的决定,果真工人们爱吃,工人们也会自此感谢和爱上公司。
他从老板椅上起来,走到茶几上,那么多袋子,他就随便拿了一袋给了小李,“为这事,你也辛苦了,早点下班回家休息。”
小李谢过朱总,不客气接了过来这一个袋子,窃喜这个袋子就有四个食盒,他晚上有口福了。
“那个师傅酬劳是多少,一共花了多少钱?”
“全部就花了六千块左右,食材成本这块控制在五千左右,师傅酬劳一千。”
朱总点了点头,没有超支就很好了。
朱总没加班多久,就带着四五袋子回家了,小李则下单了几份白米饭,等着就着王老板的菜慢慢吃。
3
王旭都做完了全部的菜了,剩下的就交还给酒楼处理了。
看着服务员对这些上菜忍不住吞咽了口水,他就当做个好人,把这次食材的边角料,如姜葱蒜,还有一点点的小肉片,鸡蛋,一些些胡萝卜渣玉米渣,就炒了个什锦炒饭出来。
刚好他也没吃饭需要补充一点能量,他向大堂经理说了一声,他锅里还剩下的炒饭,自己吃不完,就让其他人分,不要浪费。
这个工地聚餐时间从下午四点持续到晚上六点,大堂经理和服务员也有点累了,又逢食客上门吃饭的高峰期,一众人等就不客气了分吃起来,好补充能量继续干活。
他们尝着这道什锦炒饭,里面的配料很多很杂,经姜葱蒜和各种日常调料的作用下,这份炒饭不亚于今天的海鲜炒饭。
营养均衡,可口美味。
他们也能吃到美食的一口,除了焕醒满满能量,还让人觉得幸运。
这个厨师太会了。
他们上菜的时候就看到吃饭的人眼里冒着星星,一口接着一口,太沉浸,看得人都能置身感受到有多好吃了。
要是能开个“直播”的话,一定会让屏幕前的网友啧啧称赞,问地址和美食链接。他们从未看到哪个包厢聚餐,把每一道菜吃得干干净净,把光盘行动进行到底。
大堂经理还问王旭有想过来这里当厨师吗?若有这个王师傅在,这个酒楼生意必比现在好上两倍不止。
王旭婉拒,“谢谢了,我只是临时的,以后有需要工作机会我会去你们boSS平台投递简历的。”
“好。欢迎你那天的到来。”大堂经理也得体回复。
王旭离开的时候,也向小李发了报备信息:今天一切顺利圆满结束,合作愉快。
小李正在楼下拿外卖,看到他的信息知道什么意思,双方合作愉快就得痛快一点,他很快就把尾款转了过来。
……