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不得不说,这准备的食材就是多。

几人赶着马车来到镇上,直接去购买各种食材,定下明早送的菜。

直到马车装不下时,余大山才赶着马车去酒楼。

将食材搬进去,宋家二老跟宋巧娘留下收拾酒楼,余大山跟余月继续采买。

最终买完大米面粉后,余大山回头问道,“闺女,还差什么东西没买?”

余月看着采购单,抬头回道,“老爹,还差猪肉了,我们去前边订半扇猪就行。”

“嗳成!”

余月不免惋惜,只可惜这个时代的牛能随便宰杀,牛羊肉更是不可多得的东西,只能用猪肉来代替了……

猪肉摊前的妇人看到余月,热情招呼,“丫头你来了啊,今天打算要点什么?”

余看着正巧剩下的半扇猪,笑回,“婶子,你这边会切薄薄的猪肉片吗?”

妇人刚开始一愣,随即反应过来,拿起一小块猪肉,切了两个薄片问道,“丫头,你瞧瞧切成这样的薄片行吗?”

看着妇人手中薄厚适中,略微透光的肉片,余月喜色上脸,“婶子,明日有空的话,你能帮我将肉切成这样的片吗?到时候给你五十文。”

妇人捏着手上的肉片,表情惊讶的愣在原地。

见余月表情不像跟自己开玩笑,吞咽下口水问道,“小丫头,这事可当真?”

余月点头,“店铺开在之前的鸿运楼,婶子你要是方便的话可以去里边切片。”

妇人激动,忙转身喊道,“孩他爹!你快过来啊,有大生意来了!”

男人快步上前,听妇人重述一番后,同样震惊,“能问下你们明日需要多少肉?”

余大山看着两口子老实巴交的模样,出声问道,“明日我们想要半扇猪肉就行,不知怎样称呼掌柜的?”

男人呲牙一笑,“我就是粗人一个,我姓刘,街上人都叫我刘杀猪。”

余大山父女两人互相对视眼。

这称呼真是粗俗接地气啊……

余月回神,“刘伯伯,我们明日暂时要半扇猪,只是切片的时间比较早,最晚赶巳时必须切好。”

刘杀猪夫妇两互相看眼,忙应下,“行!那明日便将新杀的半扇猪送过去,到时候我们两一起切片,巳时忙完肯定是没问题的。”

几人说好后,余月付了十文定金,余大山赶着马车回酒楼。

今日将店内木盘柜台擦洗干净,就等明日里!

………

翌日五更。

余大山起了个大早,将牌匾绑上红布挂上去,赶着马车去村里接人。

刚走不久便有菜贩上门送菜。

宋老太几人忙去厨房摘菜清洗。

余月等刘家夫妇送肉过来开始切片,便也开始摘菜洗菜。

一个时辰后。

余大山率先拉过来一车人,掉头回去继续拉。

宋家众人开始帮忙准备。

………

直到快巳时。

刘氏夫妇切好肉后离开,店内众人将菜肉摆在盘子内。

余大山瞬间松口气,还好赶着吉时忙碌完了。

余月回头看向余大山,“爹,时辰到了,我们该掀匾了。”

“嗳行!”

余大山应着,回头牵着宋巧娘大步跨出去,其余人跟在后边。

鸿运楼换店铺的事昨日便传开了。

点燃的炮竹响结束后,铜锣敲响起来,人群逐渐聚散在一起。

余月看着面色紧张的余大山,出声提醒,“老爹,该你表现了。”

余大山回头,看着面上鼓励自己的宋巧娘,瞬间直起身子,轻咳出声,“各位父老乡亲,本店新开业,店内吃食为火锅,大家走过路过不要错过,开店前三日菜品价格减半。”

说完拉着宋巧娘,抬手将红绸扯下来,向人群里撒了点铜钱。

周围吆喝鼓掌声不断。

众人看着牌匾上的‘美味火锅店’,一时间揣摩不出这是个什么菜系。

有人疑惑问道,“掌柜的,你这店内的菜品,能做的比福满楼还好吃吗?”

余月看过去,脸上挂着不动声色的笑意,“这位伯伯说笑了,众所周知福满楼菜系是整个长水镇最好的,我们火锅店内菜品自涮,各位可以尝试一二。”

听到菜品自涮,有人觉得好奇,不免想尝试一二。

正准备开口时,方锦为从对面走过来。

小厮忙将手上的礼盒递上去。

方锦为手捏扇子,双手拱礼,“余伯父,恭喜酒楼开张,锦为今日厚着脸皮前来,还望伯父莫嫌弃。”

余大山笑应,“方掌柜这是哪里话,快里边请。”

火锅店前众人见方锦为都进去了,瞬间纷纷跃跃欲试。

一想到反正菜品价格减一半,试试也无妨。

众人抱着相同的想法,瞬间走进福满楼。

等坐下来时才发现,桌上放着一份菜单一张纸。

方锦为同样好奇,看向余月开口,“月丫头,这我们该如何点菜?”

“各个伯伯婶子先安静下听我说。”

听到这话,店内安静了下来。

余月继续出声,“大家面前的纸张,便是选择的锅底,你们标好桌号后去旁边柜台拿菜就行,

菜品自选,素菜三文一盘,荤菜六文一盘,锅底三文,面条米饭各三文。”

方锦为觉得甚是有趣,“月丫头,那就给我先来个辣锅吧,我先尝尝味。”

刚说完,宋长海从后厨端着铜锅出来。

店内客人满眼稀奇,这么大的锅,也不知道是怎么吃的。

方锦为倒是先反应过来,等汤底熬开的功夫,先去选了几盘菜端回桌上。

等汤煮开后,率先下入肉片,随即挨个加入素菜。

捞出肉片放进嘴里,一股麻麻辣辣的感觉瞬间传来,这跟吃麻辣小龙虾的那种感觉还不一样……

想着筷子不断夹着锅里煮熟的菜。

有部分等着看情况的人出声,“方掌柜,这菜吃着如何?”

方锦为停筷回头,“麻麻辣辣,甚是爽口。”

简单四个字,好似激起了波澜般。

大堂内不断传来客人要锅底的声音,余月一众人瞬间忙的跟陀螺一样。

一位头发花白,拄着拐杖的老头闻着香味走进店内,目光四处看着。

余月忙上前,“爷爷,您是要进来吃饭吗?”

老头脸上一笑,“老头子我闻着这麻辣味挺香,只可惜我吃不了辣啊。”

余月看着说完不自觉吞咽口水的老头,笑着回,“爷爷,我们的店内还有不辣的锅底呢,你要试试吗?”

老头眼睛一亮,“是一点辣味都没吗?”

见余月点头,忙向里走去,“快快快,那快给我一锅,我得尝尝咸淡。”

……

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