王富贵靠在墙角处,好笑的看着眼前的一切。
“儿啊,这早茶铺的事,你还是早点跟闰哥儿确定好。”苏大娘将床铺好,担忧着王闰夫妻以后的日子,“这在村里始终避不开大房一家,索性闰哥儿他们去镇上也算是好的选择。”
王富贵点点头,“嗯,明儿我跟二哥下午去镇上走一趟,铺面看好了,定金我也交过了,就差交租金了。”
“嗯,早点让闰哥儿他们走上正轨,我这心啊,才踏实。”苏大娘说罢,低头寻思一会道,“这铺面的事,明儿我跟桂兰一并去,若这铺面有后院的吧?”
“有。”
“行,明儿我跟桂兰一块跟着去,你们大男人粗心,不比女人细致,有啥添置的还能当场确定下来。”苏大娘看着王富贵,继续花式催婚,“这男人没个女人站在身后,还是不行的。”
“娘,早点让二哥他们过来休息吧。”王富贵真恨不得仰天长啸,这花式催婚的频率真的遭不住。
“行吧,你也早点休息。”苏大娘无奈的摆了摆手。
“闰哥儿、桂兰,靠我那间的侧房床铺好了,你们早点回屋休息。”苏大娘朝堂屋站着的两人嘱咐道。
“谢谢小婶婶。”王闰说罢拉着自己的媳妇,朝苏大娘行了行礼。
“使不得,使不得,咱家不兴这套,你们啊,今天估计也累了,赶紧休息吧。”苏大娘着急的摆摆手,慌张的说道。
“好。”王闰点点头,拎着行李朝侧房走去。
夜已深。
王二媳妇见院子里没了响动,推了推王闰的后背,“睡了?”
“没呢,在想分家的事。”王闰转过身。
“分家的事?既然你爹都说出口了,你觉得还有盘旋的余地吗?”王二媳妇讽刺的说道。
“我没想跟我爹他们盘旋,只是没想到爹能如此狠心,啥也没给我们分着。”王闰捏紧了拳头,只要一回想起自己亲爹如此冷漠的表情,内心痛苦不已。
“明儿不是还得分族谱吗?”王二媳妇也不知如何安慰身旁的丈夫。
“罢了,分就分吧,就大哥这样的性子,能成什么气候。”王闰长叹一口气。
“也是,这么多年秋收都没见大哥他们下田,明年的秋收等着看吧,指不定还得请人下田呢。”王二媳妇撇了撇嘴。
王闰点点头,“嗯,大哥当年也是吊车尾考的童生,跟小弟这不能比,哪怕他去参加秀才试,也是于事无补。现下啊,我们顾好我们自己的小家就行,至少小婶婶一家,劳心劳力的帮着我们在。”
“嗯,明儿早点起来,至少多我们2个人的帮助,也能让小弟多睡一会,小弟以后可是当大官的人,哪能天天下厨的。”王二媳妇说罢,眯上眼准备睡去。
“嗯,睡吧。”
翌日。
苏大娘刚洗漱完,还未叫王富贵起床,王闰夫妻一前一后的跟进了厨房。
苏大娘打着哈欠,“闰哥儿、桂兰,天色还早,你们快回屋再睡会。”
“小婶婶,我们也睡不着,小弟也辛苦了那么多天了,就让小弟多睡会吧。”王二媳妇穿上一旁挂着的围兜,利索的将灶台上的铁锅清洗干净,指着呆愣的王闰说道,“把火点燃。”
“哎,这都是什么事啊。”苏大娘轻声的嘀咕道。
王富贵兀自醒来,看着透亮的光线,着急的穿上外套朝厨房走去。
“娘?活都做完了?”王富贵看着空荡的灶台,一脸的惊讶。
“嗯,闰哥儿夫妻俩帮着做的,里面那口锅里有白粥和鸡蛋,你快把早饭吃了吧。”苏大娘切着手中的青菜,头也不抬的回复道。
王富贵尴尬的挠了挠头,“嫂嫂呢?”
“我叫她回去再睡一会。”苏大娘接话道。
“嗷。”王富贵取过饭碗,盛着白粥。
“娘,我想到了豆腐的另类吃法,你听听能不能做出去来。”王富贵想到了香干回锅肉,馋得不行。
苏大娘来了兴趣,将手中的活放在一边,亮了双眸,“你说道说道。”
“娘,还记得有一次豆腐煮久了,太硬了导致不能下嘴不?”王富贵自顾自的坐在灶台旁。
“那岂不是太老了么?那样还能吃啊?”苏大娘挺起腰板道,看着王富贵。
王富贵摇了摇头,指着大锅里剩下的豆花说道:“娘,我们平日点的豆花和豆腐,都是卤水点进去,放置成形的。”
苏大娘点点头,“这点卤水都这样,总不可能还得搅拌吧,那不得稀碎啊!”
“娘,你说到了重点。”王富贵没想到苏大娘一下子就能切入重点。
“不行的,那都碎了,卖给谁啊?”苏大娘像看傻子一般看着王富贵。
王富贵看着苏大娘打量的神情,颇为无奈,“娘,你先听我说完。我接下来讲的这个吃食物,叫豆干,可以通俗的讲就是干的豆腐。做法跟豆腐类似,不过温度需要滚烫,这个时候温度上去了再点卤水,点完之后需要用勺子匀速的搅拌,直到面上有小米粒出现,就可以停止搅拌了,这时候盖上锅盖等两刻钟就行。”
苏大娘拧着眉头,不解的看着王富贵,“儿啊,你上哪知道的这个做法?”
王富贵侧过头,疲惫的按了按太阳穴,“最近一直做梦,昨晚有个白胡子神仙给我列举了很多吃食,就只有豆干的做法我记下来了,其他的一样都没记下来。”
苏大娘听闻,朝门口跪了下来,“上天保佑啊,老妇定当初一十五供奉。”
王富贵无奈的看着眼前的一切,“娘,万一是我爹找人托梦呢?”
苏大娘起身,对着王富贵碎碎念,“这孩子,咋连这样的事都不早讲呢?”
王富贵揉了揉鼻子,“这不是醒来,饭吃完就立马讲了嘛。”
“行行行,你继续往后讲。要是今晚神仙还来,你记得再好好记一两个吃食。”苏大娘抢话道。
“等到整体温度下来,略微烫手之后,就可以用布包起来,摊在平地或者草席上,用重东西压实,等一个时辰后,就可以取出来,用刀切割成手掌大的块状。”王富贵艰难的咽了咽口水。
苏大娘眼疾手快,递上一碗稀释的蔗糖水。
王富贵“咕咚咕咚”一饮而尽,继续说道,“娘,镇上的卤菜店的卤料你会配置不?”
“肯定能配置,只是没人家味道好。”苏大娘继续像看傻子一样看着王富贵,虽点豆腐的卤水不比卤菜店来的复杂,可万变不离其宗。
“额,将卤菜店的卤水放进锅里烧开,将这豆干丢进去煮两刻钟,也可以三刻钟,均匀的裹上棕色就可以取出来阴干了。这时候的豆干,既可以拿来凉拌当下酒菜,也可以拿来配着韭菜或者猪肉烧制,味道顶顶好。”王富贵说罢,转头瞧了瞧身侧的苏大娘,见苏大娘满脸思索状态,也不着急打断。
片刻,苏大娘看了看大锅,指着锅中的豆花吩咐道:“儿啊,你把里面那口锅清洗了,我这就试一试。”
王富贵震惊的问道:“娘,没必要这么着急吧?”
苏大娘说干就干,完全不搭理王富贵,翻找着卤水的配料。
王富贵无奈的摇了摇头,认命一般,投入了苦力工作中。
苏大娘见锅里温度过高,试探性开口问道,“点卤水了?”
王富贵看了一眼锅里翻滚的豆浆,“娘,我再添点柴火,你点卤水,我来搅拌。”
说罢,利落的填写木柴,拍了拍手,起身接过长柄木勺。
待王旭等人二次回来取豆花时,看着王富贵不停的搅拌着锅里的豆浆。
“王兄弟,你这又弄啥新鲜玩意?”王旭将第二锅豆花装进坛子里,临出门回头望了望。
“王大哥,这趟回来估摸着可以来拿成品了,先卖个关子。”王富贵吃力的说道。
“儿啊,要不我来搅拌吧。”苏大娘见王富贵被郭中的热气熏得面部湿透了,满脸的心疼。
“娘,不用不用,里面那口锅空了,你熬卤水吧,盐味稍微重一点,否则豆干不入味道哈。”王富贵继续举着木勺搅拌。
苏大娘只得作罢。做着下一步工序。
待王旭等人二回来,闻着厨房里飘香的卤味,一排站开,望眼欲穿的看着王富贵夹着的豆干。
王富贵将最后一片豆干夹起后,用刀切成丝状,展示给大伙,“王大哥、苏大哥,你们把这豆干拿回去啊,就跟我这样切,凉拌或者配着韭菜或者肉都可以,不过得少放点盐,这豆干盐味够了哈。”
王富贵说罢,朝每人的箩筐中,塞了1十来片的豆干。
王旭眼珠子滴溜溜的转,话到嘴边,又咽了下去。
挥别了王富贵,王旭快速的朝家跑去,迫不及待的跟媳妇分享着王富贵出的新品。
晌午。
苏大娘照着王富贵给的做法,增加了一道韭菜炒豆干。
“娘、二哥、嫂嫂,你们快尝尝这豆干。”王富贵期待的看着三人。
王闰快速的夹起一筷子豆干喂进嘴里,“小弟,这豆干闻所未闻。你说放吃食店如何?”
“二哥,我正有此意,这开吃食店不可能只早上开那么一会,不然房租全部亏出去了。我得意思呢,前期我跟我娘一起过去帮忙,早上主要卖豆花,中午和晚上我们可以卖些盒饭。”王富贵抿着嘴说道。
“盒饭?”王闰没明白王富贵的意思。
王富贵想起这个朝代还没有这个名词。思索道,“盒饭呢,是我临时取的名字。类似于码头工人吃的盖饭,只是这盒饭呢不同于此。我们中午和晚上提供3-5个菜,一荤一素或者一荤两素这样去搭配,每种搭配价格不同,并且还提供免费的例汤。”
王闰皱着眉头,思索着可行性。
“儿啊,你这脑袋一天一个想法。”苏大娘还以为是神仙托梦给王富贵的指示。
王富贵看着王闰,等着回应。
“啪。”王闰着急的拍桌子,直吓得夹菜的王富贵一哆嗦。
“小弟,没吓到你吧?”王闰内疚的说道。
“没,二哥,你这是想通了?”王富贵观王闰神情自若,打趣道?
“我有小弟这个军师在,还愁吃食店生意不好嘛。反正下午也要去看铺面,是骡子是马,溜出来看看就行了。”王闰激动的说道。
“行。”王富贵乐呵呵的应下。
吃过了午饭,苏大娘变火急火燎的拉上王富贵等人,朝镇上走去。
刚出门,不凑巧的碰到了王迅。
“我说闰哥儿啊,你这是跟着二房当儿子了。”王迅吊儿郎当的眯着眼打量着王闰。
“迅哥儿,有话好好说。”苏大娘主动撮合道。
“呵,算了算了,寡妇门前是非多,看见你们,我还觉得晦气呢。”王迅说罢,撒腿就走,不给众人回神的余地。
王闰不好意思的朝苏大娘鞠躬道歉。“小婶婶,我代我大哥给你赔个不是。”
苏大娘摆摆手,毫不在意的说道,“闰哥儿,你是个好孩子。这迅哥儿,我看啊,也就这样,成不了气候咯,早晚啊,把大房的东西败完。”
王富贵轻轻咳了两声,“娘,走吧,早点看了铺面早安心。”
说罢,率先朝镇上的方向走去。
到了铺面门口。
苏大娘看着地理位置,不住的点头,“儿啊,这铺面挑得好挑得好。”
王富贵笑着朝隔壁铺面要了钥匙后,打开了房门,“之前用来买胭脂的,没专门的厨房。我们可以把厨房放后面,专门在旁边砌个厨房。前面呢,可以不动,安全摆得下五到六张桌子。”
“这位置宽敞,敞亮敞亮的。”王闰一脸的兴奋。
只要一想到脱离了吸血的父母,总算能大展拳脚了,王闰浑身充满了干劲。
“上次过来,后院还有人住,我没看太仔细。”王富贵引着众人朝后院走去。
“这还有口井啊!”苏大娘看着墙角的水井,震惊的说道。
“估摸着之前的店主打的吧。”王富贵上次看店没敢在后院深看,只能心虚的回应道。
“这院子挺大的,完全可以砌个厨房。”王闰看着约莫60来平的后院,用脚测量着尺寸。
“嗯,不过就两家房间。”王富贵点点头。
“够了,够了。”苏大娘看着用青砖砌的房间,连连感叹。
众人将后院到前面铺面,里里外外看了一个遍。
待王富贵锁上大门,苏大娘仍有些意犹未尽。
“娘,回了吧,迟些天都黑了。”王富贵好笑的看着苏大娘。
“回吧回吧。”苏大娘三步两回头的朝铺面望去。
而蹲在暗处的王迅,将这一切都看在了眼里。